Spinatknödel mit Ricotta-Sahne-Soße

Name: Spinatknödel mit Ricotta-Sahne-Soße – Cremig & lecker!
Prep time: PTM
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Packungen Burgis Spinatknödel; 400 ml Ricotta; Walnüsse; Frühlingslauch; 8 Kirschtomaten; Salz; Pfeffer; Muskat; Zucker

Spinatknödel mit Ricotta-Sahne-Soße – Cremig & lecker!

ca. 30 Minuten

Lockere Spinatknödel treffen auf eine feine Ricotta-Sahne-Soße – das perfekte Gericht für alle, die vegetarische Küche mit Genuss lieben.

Rezept drucken

Zutaten

2	Packungen	Burgis Spinatknödel
400	ml	Ricotta
		Walnüsse
		Frühlingslauch
8		Kirschtomate
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
		Zucker

Zubereitung

Die Spinatknödel nach Packungsanleitung kochen.

In einem kleinen Topf die Walnüsse ohne Fett anrösten und auf die Seite legen.

Den Ricotta in den Topf geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker würzen.

Wenn die Knödel fertig sind, einen Schöpfer vom Knödelwasser zum Ricotta geben und verrühren, um eine sämige Sauce zu erhalten.

Die Sauce in einem tiefen Teller anrichten und die Spinatknödel darau setzen. Mit Frühlingslauch, halbierten Kirschomaten und den Walnüssen garnieren.