Knödelinos®-Küken

Die Burgis Knödelinos® in einen ausreichend großen Topf in kochendes Salzwasser geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, nicht sprudelnd kochen.

In der Zwischenzeit die Eier hart kochen, abschrecken und die Schale abpellen. Den oberen Eierkopf abtrennen und das Eigelb vorsichtig herauskratzen.

Etwas Senf in die Eikuhle hinein geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem fertig gegarten Knödelino® bedecken.

Nun noch die Karotte schälen und kleine Dreiecke herausschneiden. Zwei Pfefferkörner mit einem Karottendreieck auf dem Knödelino® platzieren und mit dem Eierkopf bedecken.

Das Rezept entstand in Kooperation mit Marcel von VOLL GUT & GUT VOLL.