Pulled Pork aufm Roundie®

6-7 Stunden

Zart. Saftig. Unverschämt gut.

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Zutaten

1	Packung	Burgis Roundies® fein-würzig
600	g	Schweineschulter
200	g	BBQ-Soße
400	g	Cole Slaw
		Cayenne Pfeffer
		Paprikapulver
		Knoblauchpulver
		Rauchsalz

Zubereitung

Das Stück Schweine Schulter parieren und mit Cayenne, Paprika, Knoblauch und Rauchsalz einreiben. Das Fleisch anschließend erst in Backpapier gefolgt von Alufolie einwickeln.

Das Paket bei 160° auf den Grill legen und 4-6 aber mindestens 4 Stunden garen.

Die Schweineschulter vom Grill nehmen, auspacken und mit BBQ-Soße bepinseln. Anschließend nochmal auf den Grill legen, bis es sie schöne Farbe bekommt.

In der Zwischenzeit den Roundie® auch auf dem Grill braten.

Das Fleisch jetzt mit der Fleischkralle zerreißen und mit BBQ-Soße marnieren. Auf dem Roundie® mit Cole Slaw anrichten.

Hier findest du das Rezept-Video auf YouTube: Pulled Pork aufm Roundie®.