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Herzelinos mit Apfelmus

Herzelinos mit Apfelmus

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Zutaten

1.75 kg Burgis Herzelinos
1 kg Apfelmus
300 g Butterschmalz
Zucker

Zubereitung

1

Die Herzelinos in einer Pfanne mit reichlich Butterschmalz von beiden Seiten goldgelb ausbraten.

2

Danach auf Krepppapier abtropfen lassen und in Zucker wenden. Das Apfelmus in einer kleinen Schüssel anrichten und zusammen mit den Herzelinos auf einem Teller anrichten.

3

Wenn gewünscht, kann man die Herzelinos mit Puderzucker bestäuben.

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